枸杞1種吃法功效竟然全無

來源:鳳凰網 2016-10-09 07:58:00

如今,人們總是習慣往茶杯里扔一小把枸杞,然后用開水沖泡,覺得可以起到明目、補腎、補充維生素的作用。但枸杞這樣泡水喝真有效果嗎?

枸杞(供圖/東方IC)

枸杞富含多種微量元素和維生素,能滋陰、增強免疫力。然而,枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。如果想利用枸杞來補充維生素,最好是把干枸杞稍用溫水微泡一下,或在菜、粥做好后撒上一把,用來作配料,這樣可以讓維生素的損失減到最少。

枸杞之所以對眼睛有好處,是因其富含胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵等營養元素,俗稱“明眼子”,體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點。但枸杞子溫熱身體的效果強,一些患有感冒發燒、發炎、腹瀉的人,就最好別吃了。此外,枸杞也有“保質期”,變質了的枸杞也不能再吃了。

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