[食譜]做法簡單卻異常好吃的一道小菜!假期回家給爸爸媽媽露一手吧!

來源:搜狐美食 2016-10-04 16:21:00

作者:暖暖尚

相信已經有不少朋友在回家過節的路上了

假期了很多人都會選擇回家陪陪爸媽

所以給大家安利一道好吃又好做的香油金針菇

假期回家可以給爸媽露一手

讓父母也嘗一下自己的手藝

香油金針菇的精髓在于蒜末和香醋

而且量不需太多

調味過重反而會讓這道菜吃起來沒有那么鮮

如果家里有人不吃辣可以去掉干辣椒

醬油方面記得用涼拌專用的

比較鮮而且顏色沒有那么重

而普通生抽顏色過重會讓香油金針菇變得黑乎乎的難以勾起食欲

材料:

金針菇1小把,香菜3棵,大蒜5瓣,干辣椒3個,涼拌生抽3g,香醋2g,花生油。

做法:

1.金針菇剪去根部洗凈控水,香菜擇好洗凈。

2.洗好的香菜切寸段,大蒜切末,干辣椒去籽切碎。

3.奶鍋開一鍋水,下撕成小朵的金針菇燙1分半鐘,然后撈出沖涼控水。

4.控水后的金針菇稍稍攥一下水分,同香菜拌勻,將蒜末和辣椒碎碼放在最上面,將花生油燒熱后澆在蒜末和辣椒碎上。

5.調入涼拌生抽和香醋,拌勻后即可食用。

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作者:康娟

最美食內容總監

微信號:kjconnie新浪微博:@kjconnie

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