【十一】到廈門吃海鮮大排檔~~探店鑫阿強

來源:搜狐美食 2016-10-03 18:45:00

思明東路是廈門老街之一,開辟于20世紀20年代末,至今近百年,曾有過傅厝墓、中正廟等少量古跡,不過大多湮滅在歷史的長河中。

雖然臨近中山路,但外地游客較少踏足。這里有學校,菜市場,附近眾多的古老街巷,標志性的騎樓建筑,市井百態,保留著兒時記憶中純正的老廈門味道。

鑫阿強海鮮大排檔,位于思明東路78號,三層樓,每層的面積都不大,一層是海鮮池、廚房,二、三層是用餐區,窗明幾凈,綠意盎然,尤其是三層,雖然沒有包廂,但在“亭子”里用餐,也很有情趣呢。

既然是海鮮大排檔,就先上幾樣小海鮮吧:小鮑魚醬油水(58元)、炒油蛤(38元)、魷魚蒸豆腐(45元)、蛋黃焗海蝦(48元),海鮮的關鍵自然是新鮮,蒸、炸、炒、醬油水,不同的烹飪方式調出不同的鮮味。信手拈來的三角梅,做擺盤的裝飾,也很接地氣呀

招牌菜:姜母鴨強煎蟹,姜母鴨80元/只,煎蟹68元/只,大約三兩一只。都是閩南的做法,氣血雙補,營養豐富,較適合秋冬季食用。

蒸龍蝦(158元/斤),高蛋白低脂肪,肉質鮮美,滋補佳品。

清蒸龍膽斑(98元/斤),龍膽斑素有“石斑魚之王”的美譽,富含膠原蛋白,肉質細白,沒有小刺。

說了那么多海鮮,來道肉菜:爽嫩不柴的豬肋小排~~飄香海山骨(45元)。

兩道主食:

一是剛才的龍蝦腳煮粥,天氣漸涼,來碗粥暖身暖胃。

一是廈門炒面線(35元),廈門的特色菜肴,經過油炸的面線,加上瘦肉、香菇、胡蘿卜、包菜等炒制而成,柔韌好吃。

最后來盤干貝蝦米炒芥菜(28元),清口解膩,補充膳食纖維。

對了,飲料是現榨芒果汁,38元/扎,純正清甜,而且量足,可惜我忘拍照了。

店名:鑫阿強海鮮大排檔

地址:廈門市思明東路78號(思明電影院以東80米)

電話:0592-2028623

特色:海鮮大排檔,面積雖不大,但布置雅致,大媽服務員很勤快,菜品的味道不錯,價格也挺實在的。

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